Tag archive: cioccolato

Natale 2019: Siamo pronti!

Natale 2019: Siamo pronti!

Il periodo più bello dell’anno è cominciato! Sei pronto a scoprire le novità e le tendenze per il tuo Natale 2019? Il nostro laboratorio artigianale sta sfornando tantissime dolci proposte per te: Come sempre ti vogliamo stupire e offrire il massimo per i tuoi regali e per la tua tavola! Anche quest’anno troverai il nostro…

Fotogallery viaggio didattico in Francia

Capfruit e Valrhona le aziende che abbiamo avuto il piacere di visitare durante il viaggio didattico in Francia del mese scorso, organizzato da Capfruit. Frutta e cioccolato sono stati infatti i due protagonisti della nostra spedizione francese, in cui abbiamo avuto l’onore di essere accompagnati dal maestro Pierre Hermé e di aver seguito un workshop…

Proposte pasquali 2016

Pasta di mandorle, mousse al cioccolato, biscotto alla nocciola o meringa di cioccolato cotta al forno? Quale sarà il goloso ingrediente che vi stuzzicherà di più? Queste, e non solo, le prelibatezze contenute nelle nostre proposte per la Pasqua 2016.

Quanto lavoro c’è dietro un gelato al cioccolato?

Tanto!!! Soprattutto se il gelato in questione è il cioccolato è realizzato con un bilanciamento estremo al 10% di zuccheri, più della metà di quanto normalmente previsto in un gelato classico. Ed è proprio il progetto di riduzione del carico glicemico del gelato su cui il Maestro Stefano Venier sta lavorando da circa tre anni…

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