Presentazione del nuovo manuale di Cavaziel e degustazione con i Maestri della Gelateria Italiana

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E’ stato presentato a fine agosto, durante un evento che ci ha dato tanta soddisfazione, il nuovo manuale: “Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale” di Luca Caviezel.
Qui di seguito l’articolo di Emanuela Balestrino che racconta l’evento.

http://www.pasticceriaextra.it/item/1637-gelato-artigianale-e-sapori-del-territorio.html

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