Alla scoperta dei nostri ingredienti: la Vaniglia del Madagascar.

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Ti sei mai chiesto perché il nostro gelato alla vaniglia è così profumato?

Non c’è nessun aroma industriale! Ma scegliamo una materia prima di alta qualità: la nostra vaniglia infatti arriva direttamente dalle foreste tropicali umide del Madagascar.

La vaniglia è una bellissima orchidea rampicante che può raggiungere una lunghezza anche di 30 m e viene coltivata principalmente per trarne la spezia omonima.

I frutti sono dei lunghi bacelli verdi che vengono raccolti ancora acerbi, per essere lavorati. Questo processo dura circa tre mesi e si conclude con l’esicazione del bacello, il quale diventa nero e acquisisce il tipico profumo che tutti conosciamo.

 

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